知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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每日一膳 | 健脾利湿的汤品，适宜脾胃虚弱的朋友～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”
七夕，为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情。
鲫鱼白玉汤
材料：
鲫鱼1条、豆腐200克、葱、姜、花生油、食盐、鸡精、料酒适量。做法：
（1）鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃。洗净后，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚待用。
（2）热油起锅，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
（3）在鱼上撒上些许生姜后，再加入5碗左右的水，加盖烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。
（4）加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味，撒上葱花即可。
专家点评：
中医认为鲫鱼性味甘平，具有健脾利湿的功效，可治疗脾胃虚弱，纳少无力。搭配口感顺滑的豆腐，整个药膳不但鲜甜美味，营养丰富，还易于消化吸收。每日一膳 | 清热生津、绵滑柔润的粥水，给夏天降降暑吧～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
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主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
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责任编辑：宋莉萍